Uwaga!!!
będzie bardzo czekoladowo :)
tort robiłam już 4 razy
i za każdym razem cieszył się uznaniem
czekolada, mascarpone i maliny
to świetne połączenie
dodatkowo zapewniam, że wykonanie go jest bardzo łatwe
(zeszłoroczne zdjęcie)
Składniki:
- 300g + 200g + 100g gorzkiej czekolady (6 tabliczek)
- 400g + 100g śmietany kremówki
- olej do posmarowania tortownicy
- 100g podłużnych biszkoptów
- 25g masła
- 500g serka mascarpone (ja użyłam z Lidla)
- 300g mielonego twarogu
- 100g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- 250 g malin + kilka do dekoracji
(jak dla mnie malin powinno być więcej )
- 25g oleju kokosowego
1. Dzień wcześniej przygotowujemy czekoladową śmietanę. Podgrzewany 400g śmietany tak aby się nie zagotowała i wrzucamy do niej 300g pokruszonej czekolady.
Mieszamy aż czekolada się rozpuści i składniki połączą.
Przelać do naczynia i odłożyć do lodówki na noc.
2. Spód tortu : Dno tortownicy (około 26 cm) smarujemy olejem. Kruszymy biszkopty.
200g czekolady roztapiamy z masłem w kąpieli wodnej (garnek w garnek).
Lekko studzimy i mieszamy z kawałkami biszkoptów.
Masę przekładamy do tortownicy i odkładamy do lodówki na około 2 godziny.
3. Masa serowa: twaróg mieszamy z mascarpone, cukrem i cukrem waniliowym.
Umyj maliny i odsącz. Czekoladową śmietanę krótko ubij mikserem.
4. Spód samrujemy odrobiną masy serowej i posypujemy połową malin.
Następnie kładziemy czekoladową śmietanę, sypiemy resztę malin
i przykrywamy pozostałą masą serową. Wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
5. Polewa czekoladowa: 100g czekolady rozpuszczamy z 100g śmietany i olejem kokosowym. Chwilę studzimy i wierzch tortu smarujemy polewą.
Wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Przed podaniem dekorujemy malinami
Smacznego :)
Przepis pochodzi z gazety/ dodatku do Twojego stylu 2014
Ciasta i ciasteczka
